Sauvignon BIO IGP Pays d'Oc

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Sauvignon BIO IGP Pays d'Oc

Description :

Les raisins sont récoltés à l’aube afin de conserver au maximum les précurseurs aromatiques. On va passer par une phase de stabulation sur bourbes puis vinification traditionnelle avec maîtrise des températures.

Dégustation :

Vin aux reflets jaunes brillants.

Les arômes exotiques sont explosifs au nez, la bouche est fraîche et minérale, très aromatique ; les arômes d’agrumes et de fruits exotiques présents dès l’attaque se confirment en bouche.

Accords mets vin :

L’exubérance et la persistance des arômes (fruits exotiques et notes thiolées) ne laissent personne indifférent. De plus, il peut accompagner tout un repas de la salade au fromage compte tenu de sa palette aromatique et de sa persistance. Parfait à l’apéritif, idéal sur des fruits de mer ou sur des poissons gras, il mettra en valeur les fromages de chèvre de notre région.

Millésime : 2019
Degré d'alcool : 12.5 o
Conditionnement : Bouteille - 75 cl
Cépage : Sauvignon 100%
Température de service : 10°C