Secret des chênes IGP Pays d'oc

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Secret des chênes IGP Pays d'oc

Description :

Ce vin est issu d’une sélection rigoureuse. Les vignes, âgées de plus de dix ans, sont taillées courtes. L’état sanitaire est soutenu et irréprochable.

Vignification :

Traditionnelle, macération de 10 jours minimum. 
Maîtrise des températures entre 22° et 25°.
Élevé 9 mois en barrique de chêne.

Dégustation :

Robe: grenat, brillante et limpide
Nez: puissant, fait de fruits secs, de cassis et de vanille, finale sur le chocolat
Bouche: ronde avec des tanins fondus, le chocolat ressort trés puissant, tanins soyeux qui donnent l’harmonie et l’élégance

Suggestions d’accompagnement :
Ce vin accompagne parfaitement le gibier, les viandes en sauce et les fromages bien affinés
 
 

Millésime : 2015
Degré d'alcool : 13.5 o
Conditionnement : Bouteille - 75 cl
Cépage : Merlot - Cabernet
Sol : Argilo-calcaire